春风十里，不及一盏春茶
春天，芽之始，经过了整整一个冬天的积蓄，茶树和大自然一同苏醒过来。
陆羽《茶经》有曰：“凡采茶，在二月、三月、四月之间，茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇、蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采，晴，采之……”
生于顾渚山，老在漫石坞。 语气为茶荈，衣香是烟雾。 庭从木颖子遮，果任獳师虏。 日晚相笑归，腰间佩轻篓。 —— 唐•皮日休《茶人》 四银瓶锁碧云英，谷雨旗枪最有名。 嫩绿忍将茗碗试，清香先向齿牙生。 —— 清• 袁枚《谢南浦太守赠雨前茶叶》 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。 —— 唐•白居易《山泉煎茶有怀》 芳茶冠六情，滋味播九区。 人生苟安乐，兹土聊可娱。 —— 西晋•张载《登成都楼》 松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉。 待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐。 —— 宋•罗大经《茶声》 砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。 听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯。 —— 宋•李南金《茶声》 喝一杯春茶，是茶人们春的仪式感，味醇韵雅，宁心除烦，没有春茶，不叫春天。 
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